Eliksir młodości – Zupa krem z selera.

Wszystkie zupy są smaczne i zdrowe. Dziś zaproponuję Wam mojego kremowego faworyta z selera, który co jest ciekawe, posiada aż 86 cennych składników. W tym niepozornym warzywie jest dwukrotnie więcej witaminy C niż w cytrusach. Zawiera również witaminę B, kwas foliowy,  witaminę PP oraz witaminę E, zwaną witaminą młodości. Seler ma najwięcej fosforu wśród warzyw korzeniowych, dużo wapnia, potasu i cynku, a także nieco magnezu i żelaza.

Regularne jezdnie selera działa oczyszczająco na organizm. Znakomicie pobudza przemianę materii, jednocześnie usuwając szkodliwe produkty uboczne takie jak kwas moczowy, który przyczynia się do powstania skazy moczanowej lub silnych bóli głowy.

IMG_8750

Składniki:

  • 1 duży  seler
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 średni ziemniak
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Puszka mleka kokosowego
  • Pół gałki muszkatołowej
  • Sól, pieprz
  • Olej kokosowy lub masło
  • Pół szklanki wody

Sposób przygotowania:

  • Wszystkie warzywa obieram, kroję w kostkę i podsmażam w rondlu pod przykryciem na oleju kokosowym. Podczas duszenia dodaję pół szklanki wody.
  • Do miękkich warzyw dodaję całą puszkę mleka kokosowego i trzymam na ogniu około 5 minut mieszając.
  • Przyprawiam startą gałką muszkatołową, solą i pieprzem
  • Wszystko razem bleduję na gładki krem i gotowe

Zupa świetnie komponuje się z ziarnami dyni oraz natką pietruszki.

IMG_8761

Smacznego!

 

Reklamy

2 thoughts on “Eliksir młodości – Zupa krem z selera.

    1. Zupa sama w sobie jest dość smaczna – kto wie, może posmakuje bez żadnych sztuczek 😉 Ewentualnie można udekorować ją np. pestkami dyni, czy czymś co maluch akurat lubi, tworząc na niej jakiś obrazek/uśmiechniętą mordkę 😉

      Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s