Amerykański Krem z kukurydzy

Dziś zaproponuje Wam oryginalny przepis na krem z kukurydzy. Delikatna słodycz kukurydzy, przełamana ostrością chili i imbiru tworzy danie wyjątkowo smaczne a przy tym bardzo proste i szybkie. Do mojej zupy dodaję kaszę jaglaną – królową kasz, o której już pisałam w Paprykach faszerowanych. IMG_7000

 Składniki:

  • 2 puszki kukurydzy
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżka świeżo startego imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 500 ml wody
  • sól

Przygotowanie:

  • Do garnka włożyć masło i roztopić je. Dodać starty imbir, posiekany czosnek, chili, kurkumę i smażyć około 1 minuty cały czas mieszając.
  • Następnie odcedzone ziarna kukurydzy wsypać do przypraw i smażyć przez około 2 minuty, aż kukurydza będzie podsmażona.
  • Dodać wodę, doprawić solą i gotować przez około 10 minut, do czasu aż kukurydza będzie miękka.
  • Pod sam koniec gotowania dodać mleko kokosowe i kaszę jaglaną
  • Zupę blendować na gładki krem, całość można doprawić kolendrą, pestkami słonecznika lub dyni.

IMG_7047

Ziarna kukurydzy są bogate w witaminy z grupy B, witaminy D, E, A i K. Szczególną wartość odżywczą kukurydzy przypisuje się obecności fosforu, żelaza, miedzi, magnezu, wapnia oraz przeciwutleniaczy potasu, selenu i cynku. Ziarna kukurydzy ze względu na dużą ilość selenu sprawdzają się w profilaktyce chorób nowotworowych. Najsmaczniejsze i najzdrowsze są oczywiście świeże kolby kukurydzy, ale nie rezygnujmy w okresie zimowym z jej przetworów, ponieważ są również smaczne i posiadają cenne składnik odżywcze.

IMG_7058

Reklamy

2 thoughts on “Amerykański Krem z kukurydzy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s